영양학또의 떠먹여주는 식품정보

2020.4.2.목 충남대학교 2학생식단 식단표 대학교 식당은 일반 중고등학교랑 달라서 방학, 코로나여도 교직원들과 외부 협력업체 등 학교에 계속 오기 때문에 식당을 문을 닫을 수 없는 상황. 충남대 학생식당 영양사님은 코로나 예방을 위해 체온 체크와 외부인 출입금지, 학생증 교직원증 확인 방명록 작성 등 적극적 예방을 하고 있다. 오늘의 식단은 평소보다는 식단가가 쫌 비싼 메뉴였다. 교직원식단 5000원 학생일품 3500원 교직원 / 기장밥 우거지갈비탕 연근참깨샐럳 양파초절임 석박지 / 일품 / 불닭치킨마요덮밥 유부된장국 단무지 / 학생양식 3500원 / 왕새우오므라이스 / #대학교학식 #단체급식 #식단표 #구내식당식단추천 #학생식단 양도 푸짐하게 주셨고 왕새우튀김고 오늘 2개나 줘서 좋았다. 항상 급..

2020.4.1.수 신입생들에게 안타까운 소식... 면대면 수업 개강이 4월26일까지 또 연기되었다.... 사실상 코로나로 인해 개강이 불가능한 상황 학교에서 계속 일주일씩 찔끔찔끔 연장중이라 학생들도 발이 묶여서 어쩔 방법이 없다... 오늘 학교 갔더니 코로나 일렬좌석권장 다들 안지키니까 더 강력한 조치가 생겼다 #코로나 #사회적거리두기 #단체급식 바로 영양사님이 직접 칸막이를 만들어서 설치하는 것 대단하시다 어떻게 이런 생각을 하셨을까? 오늘의 #교직원식단 5000원 / 현미밥 목살김치찌개 계란말이 꽈리멸치볶음 알감자조림 백김치 / 사스갓....교직원식단 항상 교직원이 엄청 잘나오는데 가난한 학부생은 학생 백반이나 먹어야지.... 사실 저 식단에 오천원이며 정말 가성비 좋은건데 아무래도 학생이다보니 ..

2020.3.31 충남대학교 2학생식당 교직원 식단표 세상에서 제일 힘든게 식단짜기.... 영양사들의 모든 고충이죠 저는 평소 학식에 관심이 많아서 방학 중에도 매일 와서 먹는데요 (나중에 저도 예비 영양사이기두 하구...) 그리고 충대 학생들이랑 곧 학식을 먹게 될 신입생들에게도 좋은 정보가 될 것같아 학식리뷰를 할려구 합니다. 5000원 교직원 식단은 늘 오천원이에요! 양식 / 한식 / 교직원 이렇게 3개로 있어요 556kcal 정도 / 흑미밥 육개장 비엔나브로콜리 고구마맛탕 된장깻잎지 알타리김치 / 비엔나 소시볶음에 양파랑 브로콜리를 곁들여서 영양성을 높였네요 고구마맛탕은 후식으로 딱!! 시나몬 가루도 들어가서 향도 좋고 달달하고 너무 맛있어요 제가 충대 학식 중에서 제일 좋아하는 것 중 하나 육개..

여러분에게 '식품첨가물'은 어떤 이미지인가요? 아마 대부분의 사람들이 내가 사먹는 식품에 첨가물이 들어갔다고 하면 인상을 찡그릴겁니다. 우리는 일상 속에서 수 많은 제품과 광고를 통해 어떤 첨가제를 '무첨가' ,'더 건강한 맛' 이라는 문구에 익숙해져있는지도 모릅니다. 그렇다면 모든 식품첨가물은 나쁜 것이며 없어야지만 좋은 것일까요? 식품첨가물은 식품이 가공되는데 있어서 빠질 수 없는 필수 물질입니다. 그것은 무조건 몸에 나쁘기다보다는 때로는 유해균을 억제해주기도 하고 제품의 착색과 감미 등 다양한 기능을 하고 있습니다. 메스컴의 마이너스 마케팅으로 인해 생긴 식품첨가물의 오해를 풀고 알아가는 시간이 되었으면 좋겠습니다. 식품 첨가물이란 식품위생법 제2조 제2호에 따르면 "식품을 제조 및 가공 또는 조리..

안녕하세요 저는 19편입학 합격생으로 반년동안 6개월을 노베이스에서 혼자 공부해 지금은 국립대에서 행복하게 학교를 다니고 있습니다. 저 또한 그랬고 많은 수험생들이 편입과 재수가 어떻게 다른지 정보가 적어 막막할거라 생각합니다. 그래서 제가 2019년 편입을 준비하면서 알아보았던 편입과 재수의 장단점 그리고 나에게 맞는 대학입학 전형 선택방법을 아낌없이 공유하고자 합니다. https://purefood4u.tistory.com/5 [독학편입] 2019편입합격수기/반년독학/노베이스/충남대편입합격 안녕하세요 첫 게시글로 무엇을 쓰면 좋을까 고민끝에 '제 2의 인생을 살게 해준 편입 성공 비법'을 알려드리고자 합니다. 과거에는 편입 모집인원도 적고 경쟁률도 치열하고 준비해야 되는 서류와 조건이 까다롭.. pu..

식품기사 필기 중 식품가공학은 외워야 할 분량도 많을 뿐더러 거의 통암기해야하는 과목이라 수험생들이 공부하기에 많은 힘들이 있을 것이다. 그래서 식품가공학을 공부할 때는 다소 용어가 생소하고 어렵더라도 손으로 필기하면서 암기하는 것이 제일 효과적이다. 문제의 난이도가 크게 어렵지 않고 암기한 내용에서 나오기 때문에 세세한 부분까지 꼼꼼하게 봐야한다. 1.곡류의 가공 곡류의 가공은 3가지로 나눌 수 있다. - 쌀,보리 등 입식용으로 도정하는 방법 - 밀 제분하는 방법 - 전분을 제조하는 방법 그리고 이들은 1차 가공과 그것을 이용해서 다시 가공한 2차 가공으로 나뉜다. 1차 가공 2차 가공 도정(벼-현미-백미) 밀가루 도정(보리,맥아) 전분 밥, 떡, 술, 등 과자류 빵, 국수, 과자 맥주, 위스키 과자,..

인터넷에 곰팡이를 검색하면 수 많은 포스팅들이 존재하지만 저품질의 복사해서 붙여넣기 식의 잘못된 정보가 너무 많다. 곰팡이는 단순히 제거해야 되는 악의 대상이 아닌 우리에게 수 많은 도움을 주는 고마운 존재이기도 하다. 곰팡이에 대해 알아보고 잘못된 상식이 조금이나마 해소되기를 바라는 마음에서 곰팡이의 구조와 특징을 정리하는 편을 가지겠다. 나도 아직 공부하는 학사라 석사 학사만큼의 지식은 아니지만 식품기사 시험과 미생물학 독학하는 비전공자에게 충분한 도움이 될 양질의 자료라고 생각한다. https://purefood4u.tistory.com/8 [식품기사필기] 미생물학_ 진핵세포와 원핵세포 차이,구조,특징 #2 오늘은 가장 많은 학생들이 헷갈려하는 진핵세포와 원핵세포에 관해서 정리를 했다. 기사시험에서..

오늘은 가장 많은 학생들이 헷갈려하는 진핵세포와 원핵세포에 관해서 정리를 했다. 기사시험에서는 고등학교 과정 정도로만 나오기 때문에 전공만큼 어렵지는 않지만 간혹 시험에서 어렵게 출제되는 경우가 있기에 한번 공부할 때 제대로 개념을 잡고 가는 것이 중요하다. 이번 식품기사 요약본은 전공책을 바탕으로 노트한거라 큰 도움이 될 것이다. 미생물 기초내용 #1편 https://purefood4u.tistory.com/7 [식품기사필기] 식품미생물학 미생물 정의, 종류, 특징 필기요약본! 식품기사 4교시 식품미생물학은 전공자도 어려운 파트인데요 그래서 이번에 제가 학교에서 미생물시간에 배운 내용과 식품기사 필기 기출에서 공부했던 내용을 정리한 필기 요약본을 공유하고자 합니다. 많은 식품.. purefood4u.t..